做紫云英凉拌版没啥难度。
钱远不爱做饭,但此刻干坏事就格外认真，跟着网上的操作一步步非常严谨。
先焯水去草酸，还过一下冰水保证它的脆嫩、再调凉拌的料汁……
两份紫云英用同一个做法，装在同一款盘子里,只是底部特意抹上一点草木灰证明它们的区别,凉拌菜可以提前做好,其他的菜他就真的有心无力了,只能亲戚们过来帮忙。
等真正开吃,已经是五点半了。
打了一下午麻将的众人迫不及待落座，虽然没有猪肉了,但还有钱远买到的鱼和鸡蛋,限购只能买到一条鱼,鱼个头挺大的,只是客人也很多，为了让大家都吃到，主人家做成了鱼汤,加了嫩豆腐,又鲜又香。
还有一份蒸蛋、和一份韭菜炒鸡蛋。
看着远没有中午的大肉餐豪华，但香味依旧勾人。
小孩子一早就闹着要吃了。
钱远热情的将两份紫云英端上来，又顺手将手机支架夹在桌子边缘对着餐桌拍摄：“来来来，你们期盼已久的凉拌紫云英来咯！赶紧吃。”
为了对比,保证都能吃到,他还特意放在中间。
他爸要放两边他都不让。
就怕大家不要跨过好几个盘子夹菜。
全部菜都好了，所有人坐下,随着主人家一声招呼，齐刷刷动筷子。
喝鱼汤的喝鱼汤、吃鸡蛋的吃鸡蛋。
“哎哟，这韭菜炒鸡蛋好吃！还得是挨过冻的韭菜,甜呢！”一口韭菜炒鸡蛋，便让钱远眼前一亮，鸡蛋香嫩，和韭菜的刺激形成明显对比，融合在一起，又恰到好处，咸咸的，格外下饭。
这时夹凉拌紫云英的人也吃到嘴了。
他余光关注着。
一个是他妈，一个是他姨。
刚好两人还夹的不是同一盘。
下一秒就发现这两人都满足的点头：“不错！小远你厨艺不错呀！”
小姨道：“哎哟，真的好吃，这菜嫩嫩的，比我记忆里还要好吃！”
钱远偷笑，继续观察。
其他人听她们俩夸，也跟着夹紫云英。
一入口，一个个纷纷赞叹。
尤其舅舅和舅妈也连连点头：“还得是买姜老板家的，比我自家的好吃多了！”
钱远笑容古怪：“舅舅，真的比你家的好吃？不会是你心理作用吧？”
“那不是！真的好吃！”舅舅认真道
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