李翠莲的话实在惹人发笑,饶是内向的春花此时也忍不住低头勾了勾嘴角：“你这张嘴哟，净说些糙话，不过主家这调料确实是好,闻着就没少花钱。”
之前顾骁和周大海他们都吃过叶宁拿来的腊肉，当时只觉得做这腊肉的人手艺不错,这会儿真听到马玉书交代李翠莲她们注意事项的时候，才发现这只是腌制腊肉，就有不少讲究。
什么混着调料要把肉块揉三遍、腌两遍，再挂在通风的地方风干入味,只这一点就不是乡下人会讲究的。
李翠莲一边用巧劲打着圈地揉着盆子里的肉块,边抬头和自家男人感叹道：“怪说人家有信心把这家家都能做的腊肉做了拿去卖呢,这和我们自家做的确实不一样。”
不管做法一样不一样，马玉书和李翠莲她们几人一起上手，也用了整整两天才把这些肉给腌透。
杀猪的当天，考虑到山上还有不少的猪，叶宁顺便还和李屠夫聊好了下次的交易。
李屠夫忙活了一天，就着喷香软糯的卤肥肠和猪脚喝了个美。
因为准备得太多，傍晚吃完饭都还剩下不少，大家走的时候马玉书都给装了一些。
至此马玉书的厨艺在牛草湾三大队算是宣传开了，但凡是吃过她做的菜,都说她那手艺比镇上饭店的大师傅还要好。
一千多斤腊肉和香肠处理起来也不是件简单的事情,马玉书带着李翠莲她们忙活两天后也只是刚做好了前期的工作。
后面的三五天，周大海他们每天一早就得把腊肉和香肠搬到外面的空地上晒着，天黑再收回空房间。
如此折腾几天后，马玉书仔细查看了一遍后，才拍板道：“已经腌透了，明天就能直接熏了。”
熏腊肉的湿松针和柏树枝是顾骁闲着没事的时候都弄回来了。
腊肉香肠的数量多,今天服装厂正式开工，叶宁和顾骁是没办法在山上守着的，只能让李翠莲和马玉书在这边看着。
这可是一千多斤肉，不提肉钱，就是马玉书买那些调料就花了不少钱，可不能出任何意外。
等养殖场这边的青烟烧起来后，叶宁和顾骁也去厂里了。
年后开工的第一天，按照现代的规矩，叶宁提前买了开工红包.皮，一个红包里装了两块钱，准备回头发下去。
当然叶宁他们今天除了给工人们发红包之外，还有另外一件事情要做。
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