为让这位贵客满意,林稚提前两日就开始准备着看菜。
看菜，顾名思义，就是“只能看不能吃的菜”,或是为装饰餐桌，或是为吊足食客胃口，由此应运而生。
凡是有些名号的酒楼，都会置备些雕花蜜煎、水果干果之类的看菜。
林稚却没弄这些花里胡哨的,一来精心绘制的食单能起到相同作用，二来也有琥珀胡桃、酸甜果子之类的小食，比看菜更方便省事，还能吃。
然而,眼下要来的这位毕竟是真正的贵人,不能不按照礼数来。
让阿诺去集市上买来做各种饼子的食材原料，又绕道去果子行，买了些雕花蜜煎。
雕花蜜煎比普通蜜煎多了一道工序,便是在果子上雕出四时花卉、水陆禽兽等各式花纹。店里几人最多能雕出个胡萝卜花,是以只能从果子行买来。
阿诺是酒楼新招来的小厮,是个熟人——之前总来送河鲜的小鱼贩。
冬季河鲜生意不好做，小鱼贩没了活计,林稚看他聪明伶俐,名字又起得好，“一诺千金”，想起孟琼舟曾嘱咐他多招个小厮,便把这孩子招来做跑堂，主管二楼的酒肆，偶尔也让他外出买些杂货。
总体来说，是和沈小七差不多的工种。
阿蓝也因此升了职,现在是副店主——尽管他自己并不很想承认。
“我还是给小郎君做个洒扫小厮就好。”阿蓝如是说道。
“能者多劳。”林稚拍了拍他的肩膀，“再说了，我不过是想偷个懒，你就帮了我这个忙吧。”
阿蓝笑了笑，便这么答应下来。
同样升职的还有阿青和沈小七，现在已经是总厨和总管了。
“小郎君，这些蜜煎如何？”
林稚垂头往食盒里看一眼，各色杂果，有雕成金鱼的，有雕成莲花的，有雕成小燕子的，灵动活泼，挺好看。
虽比不上宫里精秀的绣花高饤八果垒看果，但也算刻下生花了。
说完“不错”，林稚又夸阿诺一句，“很聪明，没放在油纸袋子里。”
阿诺不好意思地挠头一笑，“放袋子里容易压坏造型。”
把买来的蜜煎妥善放好，林稚又做了枣糕、髓饼、胡饼、环饼，分别装进四个大盘子，底下铺宽，下面摞窄，摆成
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